Soirée sushi

J'ai encore fini un livre et quel livre. Pas trop de pages, des mots et des phrases pas trop compliqués, et peu de réflexion. Une lecture qui glisse, du rire et de bons mots.

Et l'histoire ? Des nanas et leurs problèmes avec les mecs qui en discutent autour de sushis et de champagne.

Pas de quoi casser trois pattes à un canard mais de quoi reprendre contact avec les mots tout en douceur.

Mouhahaha.........

Je me lance dans l'ère du "il me faut des heures pour trouver un titre de billet qui colle"......

M'enfin, on s'en fout. Entrons dans le vif du sujet (ou pour rester dans le ton dans le gras de la bête) : comment va Martine aujourd'hui ?

Ma foi, pas trop mal malgré le fait qu'un dimanche elle soit réveillée depuis 5h30 du matin (merci le chat... chat qui soit dit en passant ne va pas tarder à apprendre à voler s'il ne cesse pas tout de suite de rentrer-sortir...). Notons également qu'elle vit ici ses dernières heures de congés maternité car celui prendre fin mercredi à 6h, heure à laquelle elle va devoir décoller sa vieille carcasse du lit pour la traîner jusqu'à Paris... Miam !

Ce n'est pas plus mal quand même parce que je reprendrai ainsi une véritable activité et me trouverai enfin loin de ma cuisine parce qu'elle ne m'aide pas celle-là !

Trève de digressions, balaçons les chiffres : 

Tour de poitrine (sous la) : 94,5

(ancien : 96) 

Tour de poitrine : 106

(ancien : 108)

Tour de taille : 94

(ancien : 94)

Tour de hanche :120

(ancien : 120) 

Tour de bras :35

(ancien : 35)

Tour de cuisse :66
(ancien : 66)

 
Et le numéro complémentaire :101,5

(ancien : 102,7)

IMC :36
(avant : 36)

Il y a de quoi en trembler dans ses baskets. Quel effort... Le mot de la semaine dernière me vient en bouche : double Humpfff pour ce magnifique résultat pour lequel je ne me suis pas trop saigner quand même, faut bien le dire.

Mais ce n'est rien car le mois infernal prend enfin fin ce soir. Finis les anniversaires pour quelques temps (Doudou a pris 35 ans hier, faut bien qu'on arrose en famille !), finis les fêtes de fin d'année, pas de crémaillères, mariages, baptêmes ou autres réunions familialo-culinaro-arrosées en vue... la voie est libre, profitons-en... au moins jusqu'à Pâques !

Sur ce, pardonnez-moi mais il me faut m'occuper de mon linge, nettoyer mes vitres, préparer un biberon car j'entends le doux son du bébé qui prépare ses mandibules, préparer le repas de ce midi pour 12 (donc aller au marché et apprendre au chat à voler !

Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur

Le lundi 29 novembre 2010 s'est ouverte la 26ème campagne d'hiver des Restos du Cœur offrant ainsi des repas aux plus démunis. 25 ans d'engagement dont l'utilité ne se dément, malheureusement, pas d'année en année.

Les Restos ont besoin de tous les dons pour faire face à l’augmentation considérable du nombre de personnes accueillies ces dernières années (+5% supplémentaire d’inscrits cette année). L’an passé, les dons de cette collecte récoltés dans plus de 4000 magasins ont permis aux Restos de servir 5,1 millions de repas.

Pourquoi ce billet ?

Parce que les 4 et 5 mars, dans tous les hypermarchés et supermarchés partout en France, les clients seront sollicités pour acheter et donner aux Restos du Cœur les produits dont ils ont besoin. 41 000 bénévoles seront sur place pour cette collecte.

Parce que Carrefour et Danone s'associent aux Restos du Cœur  en proposant une opération promotionnelle du 16 au 22 mars durant laquelle 1 repas est offert aux Restos pour 4 produits achetés.

Parce que offrir 10 repas aux Restos du Cœur. chaque billet publié sur les Restos du Cœur, Danone et Carrefour s'engagent à offrir 10 repas. L'an dernier, cette mobilisation des blogueurs avaient permis d'offrir 16 675 repas.

J'ai donc décidé de participer donc à mon tour à cette opération :

Déjà 1600 blogueurs ont relayé l'opération ce qui représente 16000 repas.

 

 

"On compte sur vous !"

Merci Pandora ;)

Derrière les apparences

Crédit photo : L'Arpenteur d'étoiles

***

Dans mon ciel y’a des poissons

Des poissons qui tournent en rond

Tournent en rond près de la cheminée

Comme s’ils étaient de la fumée

Prête à s’évaporer

Dans mon ciel y’a comme un lac

Dont la surface est ridée

De nuages en nénuphars

Ramenant mes rêves en nuées

S’évaporant en brouillard

Et le tout passe par d’ssus le toit

A vive allure, filant droit

Poussé loin, loin, loin d’vant moi

Là où personne ne les rattrapera

Surtout pas moi

Et d’utopies en chimères

Mes rêveries ont ça d’amer

Qu’elles coulent entre mes doigts

Comme l’eau du lac par d’ssus le toit

Mais j’espère

***

Pour les Impromptus sur le thème de la semaine.

Humpff..........

Je n'ai pas pris un gramme.

Je n'en ai pas perdu non plus.... ça m'énerve, ça m'exaspère, ça m'agace, ça m'irrite, ça m'ennuie, ça me tourmente, ça me fatigue, ça m'horripile, ça me tracasse, ça m'obsède, ça me crispe, ça m'asticote, ça m'échauffe, ça me tape sur les nerfs, ça me met en colère, ça me déprime, ça me gave grave quoi... c'est le cas de le dire... Ha ha ha... !

Pas envie d'en parler quoi.

Humpff...

Recettes en C

Croquettes de surimi

Pour 10 croquettes.

Pour cette petite recette facile et rapide, il vous faut 10 bâtonnets de surimi, une demie courgette et un oignon.

Ces trois éléments doivent être coupés en petits morceaux (ou mixer si comme moi vous n'êtes pas pleine de dextérité avec un couteau).

Ajoutez deux oeufs, sel, poivre et de la chapelure. Mélangez bien.

Si le mélange reste trop humide, ajoutez de la chapelure.

Formez entre vos mains des croquettes et mettez les à cuire dans une poêle beurrée.

Ajoutez du beurre en cours de cuisson, la chapelure absorbe énormément la matière grasse.

Sortez-les de la poêle dès que chaque côté vous semble bien grillé. Et dégustez avec ou sans mayonnaise.

Cette recette peut être réalisée avec 180 g de miettes de thon à la place du surimi et un demi concombre à la place de la courgette.

 

***

Le Croc Cake

La rencontre entre un croque-monsieur et un cake à donner cette petite merveille que Doudou a qualifié de crousti-moelleuse.

Un régal dont vous trouverez la recette sur le blog d'Ana en cliquant sur le titre de la recette.

 

***

Cœur fondant au chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez 4 œufs en séparant les blancs des jaunes.

D'un côté, fouettez les jaunes avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 140 g de farine et mélangez avec une fourchette pour obtenir une pâte assez épaisse. Ajoutez enfin 140 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 200 g de chocolat blanc.

Battez les blancs en neige bien fermes.

Utilisez un moule en silicone que vous remplissez avec votre préparation.

Enfournez enfin pendant 45 minutes. Le gâteau est cuit lorsque l'intérieur est encore un peu humide.

Servez encore un peu chaud avec du caramel liquide. C'est juste méga bon (je confirme que j'ai le bec sucré pour ce genre de moelleuse-té. :)

 

 

J'ai eu 34 ans...

Nous l'avons fêter dignement... en mangeant :)

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Saint Jacques rôties aux marrons

Les noix de Saint Jacques sont revenues à la poêle sur feux doux avec une échalote hachées finement. Et les marrons ont été cuits une vingtaine de minutes dans 30 cl d'eau additionné d'un bouillon cube puis écrasez-les en purée. Et le tout est servi ensemble.

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Magret de canard rôti au caramel

Dans une poêle, verser le sucre et l’eau. Faire chauffer jusqu’à coloration et obtenir un caramel blond. Saisir les magrets côté peau et faire caraméliser.

Servir avec une purée de pomme de terre.

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Fondue au chocolat

Faire fonde 400 g de chocolat avec 50 g de sucre et 40 cl de crème liquide (ou 20 cl de crème liquide et 20 cl de lait).

Trempez-y tout ce que vous trouvez (et aimez !).

Le loto de la semaine "jsaispascombien"

Comme précédemment annoncé, je suis repartie de zéro + 200 grammes. 

Bououououou pas bien !

Et j'ai fait ce que j'ai pu pour redresser la barre.

Mouais, si tu le dis...

Mais je n'ai pas fait tout ce qu'il aurait fallu.

M'aurait étonné de toi...

Je crois que j'ai cru, à tort, que ce serait facile après avoir perdu sans effort 15 des 19 kilos pris pendant ma grossesse. Mais ça ne l'est pas. Cela ne l'a jamais été, il n'y a donc pas de raison que ça le soit aujourd'hui. 
Tu sais au moins ça, p'tite tête !

Et puis, je crois que je commence à tourner en rond à la maison. Non pas que je sois pressée de retrouver les transports en commun, mais le reste, si. Je viens de me faire la preuve que malgré tout ce qu'il y a à faire à la maison, j'ai quand même hâte de reconnecter mon cerveau "juridico-boulot-boulot" au reste de mon corps ; j'ai hâte de retrouver ma kiné et le contact avec mes "abdos-ramollo-ramollo" ; et j'ai hâte de retrouver un rythme alimentaire plus éloigné de mon frigo et de ma cuisine !

Mais, oui, vas-y : cherche-toi encore des excuses...

Mais tout cela n'est pas pour tout de suite. Encore deux semaines et deux jours à pouvoir profiter de mon hibou. Parce qu'il faut bien le dire : il y a quand même bien une raison  qui fait que je suis bien à la maison.

En attendant, il me faut combattre ces envies qui m'ont assaillies toute la semaine, celles-là même qui m'ont poussé à manger plus de confiture de lait en une semaine que je n'en avais mangé ces 10 dernières années. On n'a pas idée combien c'est bon cette connerie ! 

Premier engagement donc : ne plus faire de confiture de lait... pour l'instant ! :)

Et le second engagement sera de boire plus d'eau. J'en ai malheureusement perdu l'habitude après l'accouchement : ayant décidé de stopper l'allaitement maternel après trois affreux jours d'essai, j'ai dû également arrêté de boire pour éviter les montées de lait... Conclusion pendant un mois, je n'avais pas droit à plus d'un demi litre d'eau par jour. Moi qui engloutissais 3 voire 4 l d'eau par jour sur les derniers mois de ma grossesse (je buvais jour et nuit !). Du coup, j'en ai perdu l'habitude. Et penser à boire quand on est coincée dans le canapé sous un doudou dormant avec personne sous la main pour vous apporter un verre d'eau, c'est la loose ! :)

Ceci étant dit, annonçons les chiffres.

Tour de poitrine (sous la) : 96

(ancien : 96) 

Tour de poitrine : 108

(ancien : 108)

Tour de taille : 94

(ancien : 94)

Tour de hanche :120

(ancien : 120) 

Tour de bras :35

(ancien : 35)

Tour de cuisse :66
(ancien : 66)

 
Et le numéro complémentaire :102

(ancien : 102,7)

IMC :36
(avant : 36)

Ceci étant annoncé, commentons les chiffres...

Comme vous pouvez le constater nous assistons à une réelle stagnation des indices 1 à 6 ainsi que 8. Rien d'alarmant donc de ce côté-ci, si ce n'est une bonne base encourageante pour la suite. Car il y aura une suite dans la dégringolade !

Quand à l'indice 7 - THE indice si j'ose dire - celui qui nous intéresse quand même plus que tout le reste, vous avez pu constater qu'il est en légère baisse par rapport à la semaine passée. Mais rien qui ne vaille de se congratuler outre mesure. Une petite tape dans le dos suffira amplement. La poignée de main viendra lorsque nous aurons pu assister à un retour à la normale, c'est à dire un retour à l'indice 7 de la semaine 3.

Ceci étant dit : à trop bon mangeur que l'on espère bon entendeur, je dis salut !

100 % parents, 100 % couple - Quand le couple devient famille...

Parce qu'un livre est un livre, voici le dernier que j'ai réussi à finir. Parce qu'un livre est un livre et que mes centres d'intérêt se sont déplacés aussi ! ;p

J'ai découvert l'existence de ce livre dans Les maternelles, émission que j'ai découverte en zappant (dur, dur de trouver des choses intéressantes à regarder à la télévision au cours de la journée ! Reste toujours les valeurs refuges comme France 5 ou Arte). 

L'accueil d'un enfant est un bonheur pour le couple, pris ensemble ou séparément, mais pose beaucoup de questions et notamment celle du devenir du couple. Chacun devient père ou mère et c'est déjà un travail à temps plein qui envahit la tête et le corps de chacun de ces éléments du couple au risque de l'effacer. Il est donc important, peut être pas au début mais au bout d'un certain temps (ou d'un temps certain et surtout pavant qu'il ne soit trop tard) de renouer le contact avec ce couple, base vitale de la famille. 

Ce livre en fait le tour (succinctement somme toute) et ce à chaque âge de l'enfant.  Car chaque âge apporte son lot de séparateurs du couple, surtout au fur et à mesure que l'enfant grandit, apprend à s'exprimer et comprend son environnement.

Il envisage également la place du couple dans l'envie d'enfant et pendant la grossesse. Aspect que je n'ai pas vraiment pu apprécier puisqu'arrivant à contre-temps. Je n'en ai cependant pas vraiment vu l'utilité : j'avais pour ma part proscrit toute lecture pendant ma grossesse après m'être aperçue que cela m'angoissait plus que cela ne m'aidait. La grossesse est un acte animal qui doit être vécu à l'instinct, à mon sens.

Tout ça pour dire que si la vie est bien remplie avant l'arrivée d'un enfant, c'est encore pire après ! Ne perdons donc pas le fil de ce qui a fait ce petit concentré de bonheur : nous-même. 

L'envie du mercredi

Quand j'étais petite, le lundi midi, ma maman me faisait du foie de veau et j'adorais ça ! J'en ai gardé le goût pour les abats de veau.

Je n'ai donc pas pu résister hier en passant devant chez le boucher : avait-il un rognon de veau ? Et bien oui.

Et la suite était un délice...

Rognon de veau sauce au porto

- Découpez les rognons, en deux sur la longueur, puis en tranches épaisses, puis en carrés, en retirant autant de gras que possible ( cette opération peut se faire la veille).

- Nettoyez, épluchez et découpez les champignons de Paris. Faites-les revenir dans un peu de beurre. Réservez.

- Saisissez les rognons à feu vif dans le beurre en les tournant très régulièrement et cuisez-les rosés (goutez). Salez poivrez.

- Faites fondre à nouveau un gros morceau de beurre, faites revenir les échalotes coupées finement, laissez-les roussir légérement. Ajoutez 1 cs de farine, tournez en ajoutant de l'eau chaude (environ 50 cl), jusqu'à ce que la pâte devienne onctueuse, puis le porto (environ un petit verre). Ajoutez le Madère, tournez, ajoutez les champignons, chauffez jusqu'à un léger bouillonnement, ajoutez les rognons, salez, poivrez réservez.

- Faites réchauffer tout doucement le tout avant de servir.

 

Bébé-médicament

Le bébé médicament a-t-il un sexe et un prénom ?

Il passe à la télé à peine né, de quoi l'aider à se forger une personnalité ?

Et ensuite, comment lui justifier qu'il est né : était-il voulu pour lui ou pour son cordon ?

Pour les deux sûrement puisqu'aussi sûrement il sera aimé.

Et dans ce cas, sommes-nous parents différemment ? 

Deux fois plus sûrement.

Il va sauver son frère. Je dis bravo mais les médias ne pourraient-ils pas le laisser vivre et s'exprimer en dehors de cette expression : bébé-médicament ?

Cette façon de présenter les choses me laisse une impression de "prostitution" de la personne au bénéfice de l'information ; cette personne que constitue cette famille et chacun de ses membres ; cette famille qui ne cherchait qu'à prendre soin d'elle au mieux.

Il ne s'agit pas d'un bébé-médicament mais d'un enfant qui a un sexe et un prénom ; qui a une personnalité. Et qui a aussi un cordon...

Et on repart de zéro...

Enfin... façon de parler parce que le zéro est loin de mes pieds... ceux que j'ai posé sur la balance avec espoir et ai retiré comme si je m'étais brûler tant les chiffres annoncés sont ÉNORMES !

Mais m'attendais-je à autre chose après une telle semaine de débauche alimentaire ? 

Non, pas vraiment. J'espérais seulement avoir limiter la casse. 
Et bien je n'ai rien limité du tout : l'excès était partout alors je le paie.

Bah rien n'est gratuit, je le sais bien, Bruges était une parenthèse des plus agréable (en récit d'ici sur Là où Cacoune Cancane) et on n'a pas 34 ans tous les jours... 
Ces excuses annoncées, je range mes envies de chocolat et de sucre à outrance et je me remets gentiment et sans pleurer sur le chemin ascétique* de la guerre aux kilos.

Priez pour moi, pauvre pêcheuse gourmande...

[*Ascétisme : doctrine morale qui prescrit la libération du corps par la domination des instincts, des plaisirs et des passions en vue de la perfection morale... rien que ça !]

Partie celte

Étant à la maison, il était hors de question que je rate cette année l'occasion de faire des crêpes ! C'est donc partie celte ce soir avec de quoi se mettre dans l'estomac.

***

La pâte à galette

Verser dans une jatte 500 g de farine de sarrasin et 70 g de farine de froment. Au centre, creuser une fontaine et y verser un œuf et une cuillerée à café de sel.

Mélanger lentement à l'aide d'une cuillère en bois en commençant par le centre puis ajouter peu à peu de l'eau (entre 1l et 1l5). Il faut que la pâte atteigne la consistance d'une mayonnaise épaisse. Puis la fouetter 10 minutes avec un fouet à main. Plus elle est battue, plus elle est légère.

Au final, la pâte doit devenir lisse et couler comme une crème. Il convient donc d'ajouter de l'eau pour atteindre cette consistance sans pour autant la noyer.

La couvrir d'un torchon et la laisser reposer plusieurs heures à une nuit dans un endroit frais.

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La pâte à crêpes sucrées

Mélanger 100 g de sucre avec 4 œufs.

Ajouter 300 g de farine.

Puis mélanger peu à peu le tout en délayant avec 50 cl de lait.

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Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Faire fondre 100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux.

Ajouter 125 g de beurre beurre coupé en morceaux, puis 200 g de lait concentré sucré. Bien mélanger.

Enfin, incorporer 45 g de noisettes en poudre et une cuillerée à café de vanille liquide. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.

Laisser refroidir.

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Confiture de lait

Faire chauffer au bain marie une boîte de lait concentré sucré pendant 45 minutes dans un four chauffé à 160 °C. La boîte de lait concentré sucré doit rester fermée.

Une fois le temps écoulé sortir le bain marie du four et laisser reposer hors de l'eau au minimum 1 h avant d'ouvrir la boîte de lait, le temps que le tout refroidisse et que vous ne vous éclaboussiez pas à l'ouverture.

***

Et la meilleure garniture ?

Pour ma part, c'est :


- saumon fumé et chèvre, salade et noix



- fromageS quels qu'ils soient

- beurre salé & sucre (crêpe ou galette)

- caramel au beurre salé & glace vanille

- nute... heu non pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

... d'autres envies ?

Allez, à la chandeleur ! ;)