Chutney de bananes

Voici donc le troisième et dernier chutney pour accompagner le foie gras à Noël : bananes-épices. Un mélange très sucré.

:
Ingrédients : 820 g de bananes coupées en rondelles / 240 g de sucre cristal / 20 cl de vinaigre de vin aux échalotes / 1 cs de ketchup / 1 cc de gingembre / 1 cc de poudre Nevis (mélange d'épices Roellinger)

Préparation
. Mettre à macérer tous les ingrédients pendant deux bonnes heures.
. Mettre à cuire à feu doux pendant, à nouveau, deux bonnes heures. Jusqu'à ce que le mélange soit épais et a la consistance d'une compote.
. Mettre en pot à chaud et fermer.

Commentaires

  1. chutney degustation!!!! ce sera un grand moment.
    Tilou

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