Par les chemins de Seine & Marne #5

Sortie flaques à Samois sur Seine dimanche dernier :)

 Alors, faut des chaussures adéquates !

 

Et retour avec le coucher du soleil sur la campagne...

Par les chemins de Seine et Marne #4

Quelques étangs, des canards affamés et un Boubou fou qui a bien profité des flaques !

Allez donc à Episy !

 

 

Charlotte poires-caramel

Une petite recette pour les amateurs de fraîcheur sucrée en fin de repas ;)

Ingrédients pour une charlotte 8 parts : 30 biscuits à la cuillère, un peu d'eau et 2 cc de sucre barbe à papa (ou pas), 4 pots de fromage blanc, 2 poires, du caramel liquide (8 cs), 2 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre vanillé et 3 cs de caramel.

. Eplucher les poires et couper-les en dés.

. Tapisser votre moule à soufflé de film alimentaire.

. Dans un plat à soufflé, dresser les biscuits : un à un le long des parois et au fond après les avoir trempés rapidement dans le mélange d'eau + sucre barbe à papa.

. Répartir au fond du plat, la moitié du mélange au fromage blanc.

. Mettre par dessus des poires et 2 cs de caramel.

. Mettre par dessus des biscuits trempés dans le mélange eau + sucre.

. Puis mettre à nouveau du fromage blanc, des poires et du caramel.Finir avec une nouvelle couche de biscuits humidifiés.

. Replier le film alimentaire sur la charlotte.

. Poser une assiette sur le plat (il faut qu'il touche la charlotte). Ajouter un poids au fond de l'assiette et mettre au frigo au moins 3h (la veille étant l'idéal).

. Démouler avant de servir, disposer des poires et du caramel sur le dessus.

Je vais aller en refaire une, moi, du coup :)

Crevettes sautées au chorizo

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de crevettes, 1 échalote, 2 cs d'huile d'olive, 100 g de chorizo

. Décortiquer les crevettes. Tailler le chorizo en rondelles après avoir enlever la peau. Émincer l'échalote. 

. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'échalote. Ajouter les crevettes et le chorizo lorsque l'échalote est caramélisée.

. Poêler pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.

. Servir avec du riz, des pâtes ou ce qu'il vous plaira.

 

Le penseur malgré lui

Aphorismes, fables & autres pensées. Ce livre a de quoi ravir les amateurs de bons mots. De textes courts en textes courts, les surprises s'enchaînent et les sourires avec. Un livre fait pour un RER bien bondé.

Certains ont l'esprit tellement ouvert que les idées ne font que passer.

Au-delà de cela, je ne peux pas vraiment vous en dire bien plus sauf à citer tout le livre ! Mais tout y passe : le bio et l'écologie, les hors la loi, les chaussures, la politique, la religion, en poème ou en prose. Aucune raison, ni aucune excuse pour s'en passer.

Grégoire LACROIX. Le penseur malgré lui. On peut rire de tout mais on n'est pas obligé. Cherche midi, mai 2012.